DUE MONDI esprime al naso tutta la profondità dei due vitigni più amati al mondo che lo compongono: Merlot e Cabernet Sauvignon assemblati nello stile di un tipico taglio bordolese. DUE MONDI, che ai profumi fruttati di ribes e violetta si affiancano i sentori balsamici e speziati come la liquerizia dolce su un chiaro sottofondo vegetale, prende il suo nome in omaggio al complesso mondo dell’arte visiva, della cultura e della bellezza ed all’antico e complesso mondo dell’arte di fare il vino con qualità e rigore.
Le uve raccolte vengono tenute per 12 ore in cella frigorifera prima di subire una pigiatura soffice. La macerazione e fermentazione del mosto si svolge in silos di acciaio a temperatura controllata (16°). Affinamento per 18 mesi in tonneaux.
Denominazione
IGT Emilia
Gradazione alcolica
13,5% VOL
Temperatura di servizio
16-18°C
Resa uva per ettaro
80 ql/Ha
AFFINAMENTO
Tonneaux e bottiglia
Esame organolettico
Vino rosso fruttato e sapido, con un’acidità fine e un palato di media struttura e una trama tannica delicata e finale di grande eleganza.
Abbinamenti Enogastronomici
Piatti di portata a base di carne, profumati e succulenti piatti vegetariani