Malvasia Gemma Gentile

Name: Malvasia Gemma Gentile
SKU: 108
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Il vino Gemma Gentile rappresenta una variante sul tema Malvasia dedicato ai palati più inclini alla morbidezza. Circa metà delle uve vengono raccolte tardivamente allo scopo di assicurare ai grappoli una maggiore concentrazione zuccherina e aromatica. Terminata la fermentazione, il vino ottenuto dalle uve surmature viene affinato per tre mesi circa in anfore di terracotta.

20,00 €

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GEMMA GENTILE 2019

MEDAGLIA D’ORO
MERANO WINE HUNTER

95/100 LUCA MARONI

GEMMA GENTILE 2021

BOLLINO ORO MUNDUS VINI

17/20 JANCIS ROBINSON
95/100 LUCA MARONI

90/100 JAMES SUCKLING

BOLLINO ORO BERLINER GOLD

BOLLINO ORO ASIA GOLD

DOUBLE GOLD SAKURA AWARD

VITIGNI

100% Malvasia di Candia Aromatica

metodo di agricoltura

Biologico

VINIFICAZIONE

Le uve raccolte vengono tenute per 12 ore in cella frigorifera prima di subire una pressatura soffice. Il mosto fermenta in silos di acciaio a temperatura controllata (16°).

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10-12°C

GRADAZIONE ALCOLICA

13% VOL

Abbinamenti Enogastronomici

Carpaccio di pesce, tartare di pesce, piatti a base di pesce crudo; formaggi stagionati.

Denominazione

IGT EMILIA

zona di provenienza

Noceto (Parma)

densità impianto

3500 Piante/ha

anno di vendemmia

2022

sistema di allevamento

Guyot

RESA UVA PER ETTARO

90 ql/Ha

raccolta

Manuale, in cassette da 18 kg