Sauvignon Blanc Emy

Vino bianco fresco e delicato proveniente da un unico appezzamento di poco più di mezzo ettaro di Sauvignon Blanc che discende lievemente da un pendio di 250 metri. Di facile beva si percepiscono subito al naso gli aromi tipici del vitigno come le note floreali-fruttate e vegetali. Perfetto come aperitivo grazie ad un’aromaticità non troppo esuberante si esalta con i primi piatti tipici del territorio come tortelli alle erbette. Il desiderio di sperimentare percorsi inusuali nel panorama vinicolo parmense è alla base di questa micro-vinificazione in acciaio da cui si ricavano al massimo 3500 bottiglie.