Vino bianco Fonio

Fonio rappresenta il top di gamma dei nostri vini bianchi. Ha un’anima internazionale che si basa sulla varietà più diffusa al mondo per la produzione di vini bianchi: sua maestà Lo Chardonnay!
Piccoli lotti di vigna che si estendono tra Noceto e Medesano trattati con cura da mani esperte consentono di raccogliere uve che dopo una notte in cella frigorifera si apprestano ad essere pigiate intere preservando tutta l’aromaticità e freschezza possibile.
Completata la fermentazione il vino subisce un breve passaggio in barrique di circa 6 mesi, tempo sufficiente per garantirne un’elegante evoluzione.
Colore, profumi e struttura sono in armonico equilibrio e regalano un’estrema piacevolezza al palato.